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展现代工匠技艺 秀烹饪专业风采

来源:现代服务系 发布日期:2017年06月01日

5月26日上午,现代服务系在二号食堂五楼举行了烹饪专业(中西烹调方向、中西面点方向)实训教学阶段考核成果展示汇报表演。院党委副书记杨薇,副院长李军、王建宇、王传文,纪委书记王永武,院正局级干部郎益夫及各处室负责人观看了此次汇报表演,并给予高度赞扬。

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院领导在成果展示现场

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院领导观看成果展示台

院领导们先参观了中西面点、中西烹调实训教学场地,并详细询问烹饪专业实训授课情况,参观完毕后观看了汇报表演。汇报表演中学生表演了双手擀皮、刀工展示、蛋糕裱花、菜肴制作等。

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面点学生表演双手擀皮                    烹饪学生蒙眼切土豆丝表演

一直以来,现代服务系将实训技能成果展示活动常态化,坚持以实训教学为核心,以技能比赛为载体,将专业课程与学生能力培养紧密结合,使教学质量和实训水平不断得以提升。此次举办实训成果展示活动,对提高学生学习积极性,推动教师实践教学,强化师生技能水平共同提高具有重要意义。

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蛋糕裱花现场制作                 西式烹饪煎牛排表演

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学生制作的松鼠鲤鱼杨书记现场点赞

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 院领导与现代服务系汇报表演学生合影 

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学生部分作品展


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