学无常师 箴规磨切 ——现代服务系开展公开课展示活动

来源:新普金娱乐 来源:现代服务系 发布日期:2017年05月24日

  为提高教师的教学能力,达到相促相融的教学效果,现代服务系本学期开展了公开课活动。首次公开课由尹贻忠老师展示。5月19日中午,在2号食堂507实训室,烹饪专业尹贻忠老师做了“熟炒技法”公开课,全系教师听取了此次公开课。

  尹老师课前做了充分的准备,本节课尹老师以烹制蒜蓉有机菜花为例,讲解了熟炒技法和烹饪专业理论知识,并在学生示范操作过程中及时点评,关键环节亲自演示。课堂上学生们积极提问,踊跃参与,师生互动效果良好,达到了在快乐的氛围中学习知识和技能的效果。

  课后,全体教师进行了评课。听课、评课是促进教学观念更新、教学经验交流、教学方法探讨、教学艺术展示、教学水平提高的重要途径,通过听课、评课教师们在互动中获取经验,达到了相互促进、共同提高的目的,为打造真正的优质高效课堂奠定了坚实基础。

教师讲解“熟炒”理论

教师演示“熟炒”技术

教师评课


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