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体现教学相长 培养烹饪工匠 现代服务系烹饪教研室开展师生技能展

来源:现代服务系 发布日期:2019年12月11日

     为提高专业教学能力,强化学生专业技能,创新教学考核模式,体现工匠精神,12月4日,现代服务系烹饪教研室在教工食堂开展了“师生技能展”主题活动。

  本次活动设有“展台布置”和“品鉴交流”两项内容,学院领导和教师均参与到活动中,5名省烹饪职业技能大赛金牌选手(学生)在活动现场挂牌服务。

  学院公派学习归来的李丝琪老师制作的创新作品——创意西式翻糖蛋糕、胡永彬老师和马国红老师指导的中式开酥象形点心,刘艳秋老师和窦淑梅老师指导的花式面包与水点、刘兴华老师指导的食雕展台“鹤喜”、罗文博老师指导的西餐制品和尹贻忠老师制作的中餐制品成为本次技能展的最大亮点。

  
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学院领导和教师参观展台作品

  
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学院领导和教师参与品鉴交流

  

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学院领导与现场服务的金牌选手(学生)合影留念

  

创意翻糖制品

  
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象形酥点制品  

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食雕展台与热菜制品

   

   



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